خرید سدیم ساخارین | فروش سدیم ساخارین
خرید سدیم ساخارین
خرید سدیم ساخارین | فروش سدیم ساخارین :آشنایی با سدیم ساخارین :
سدیم ساخارین یا همان بنزوئیل سولفیمید، به شکل بلورهایی جامد و سفید رنگ است که طعمی شیرین هم دارد و در قالب پودر و قرص، قابل خریداری است. این ماده شیمیایی را با نام های E954 و BENZONIC SULFINIDE نیز می شناسند.
تاریخچه کشف ساخارین
سدیم ساخارین را به جرعت می توان اولین شیرین کننده کشف شده دانست که قدمت آن به یکصد سال قبل باز می گردد. این ماده شیمیایی، برای اولین بار در آزمایشگاه اختصاصی ایرا رمسن (مشهور ترین شیمیدان آمریکایی) توسط خودش و همکارش کشف شد. اما ماجرای کشف این ماده نیز جالب توجه است؛ سال 1879 بود که در حین آزمایش، تصادفا ماده ای بر روی دست فالبرگ (همکار رمسن) می ریزد و او به ارزش احتمالی این ماده شیرین پی برد. بعد از تحقیقات و انتشار مقالات متعدد (75 مقاله)، به تایید و تصویب سازمان غذا و دارو رسید و البته جالب است که کشف این ماده، پیش از تاسیس این سازمان بوده است. در ضمن روند تولیدات انبوه این ماده نیز بسرعت پیش گرفته شد. در حال حاضر، بیش از ۹۰ کشور جهان، مصرف ساخارین را مجاز دانسته اند.
ساخارین شیرین کنندۀ مصنوعی :
سدیم ساخارین، به عنوان اولین قند مصنوعی در جهان شناخته میشود. این ماده شیرین کننده ای سنتتیک و غیر مغذی است که البته شیرینی بسیار قدرتمندی دارد و گفته شده؛ شیرینی آن ۳۰۰ تا ۵۰۰ برابر بیشتر از ساکاروز می باشد. این ماده شیمیایی از جهت جذب و دفع در بدن انسان، کاملا طبیعی عمل میکند و پس از مصرف، از طریق ادرار، خارج میشود. باید دانست که اسفاده غیر عادی از این ماده، باعث تغییر طعم آن از شیرینی به تلخی میشود و از همین جهت بود که در برخی صنایع کنار گذاشته شد و امروزه برای جبران این مشکل، آنرا به همراه ماده سیکلمات، استفاده میکنند. یکی دیگر از مزایای این ماده در بازار جهانی، قیمت پایین آن است که مشتریان زیادی را با همین ترفند، جذب خودش کرده است. جالب است بدانید که تا سال 1912، استفاده از این ماده در امریکا ممنوع بوده است و هنگامی که جنگ جهانی اول رخ داد، استفاده از آن رواج یافت، چراکه آنها با کمبود شکر مواجه بودند و همین امر موجب رواج استفاده از این ماده شد.
آیا واقعا سدیم ساخارین سرطان زاست؟
سال 1970 بود که مطالعاتی علمی بر روی تاثیرات این محصول شیمیایی و خوراکی صورت گرفت که سرطان زایی آن برای موش های صحرایی را تایید میکرد و به همین دلیل بود که FDA، تمام شرکت هایی که از این ماده استفاده میکردند را موظف کرد تا برچسب هشداری را بر روی محصولاتشان قرار دهند. اما در گذر زمان، تحقیقات جدید ثابت کرد که این ترکیب شیمیایی، تاثیر مخربی بر روی بدن انسانها ندارد و از این جهت، FDA در سال 2001، سدیم ساخارین را ایمن اعلام کرد.
کاربرد های سدیم ساخارین؛
تولید مواد غذایی:
سدیم ساخارین، از مواد اولیه برای تولید دهان شویه و خمیر دندان هاست که به علت طعم شیرین و خاصیت غیر مغذی ای که دارد، در بسیاری از نوشیدنی ها و مواد غذایی مورد استفاده قرار می گیرد. در ضمن، این ماده دارای ساختاری است که آنرا در برابر حرارت پایدار و ضد آسیب میکند و می توان آنرا در مواد غذایی پختنی هم استفاده کرد. محصولاتی چون سس گوجه فرنگی + آدامس و بسیاری از نوشیدنی های شیرین، دارای این ماده هستند. همچنین ساخارین معمولا در نوشابه های بدون الکل و رژیمی به همراه آسپارتام مورد استفاده قرار میگیرد.
صنعت آبکاری:
این ماده، یک افزودنی در مایعات و چسب فلزکاری است و از همین رو در صنایع آبکاری کارایی ویژزه ای دارد. این ماده برای آبکاری طلا، پالادیوم و نیکل مفید است. برای آبکاری نیکل، سدیم ساخارین، نقش یک الکترولیت را دارد. استفاده از این ماده در صنعت آبکاری، موجب روشنی جلوه و زیبایی دو چندان محصولات میشود.
تولید حشره کش ها:
از این ماده برای ساخت علف کش ها و آفت کش ها نیز استفاده میشود.
تولید چسب:
سدیم ساخارین، دارای خاصیت کاتالیست ی در تولید چسب های بی هوازی است. (چسب هایی که بدون اکسیژن، به سفتی چسبیده میشوند.) کارایی این چسب ها در اتصالات قفل ها و مهر و موم کردن قطعات سخت گیر می باشد.
داروسازی:
در صنعت داروسازی برای عوض کردن طعم قرص های جویدنی و مولتی ویتامین، از سدیم ساخارین استفاده میکنند که مصرف این قرص ها را آسانتر میکند. لذا طعم شیرینی که در بسیاری از خمیردندان ها احساس میشود، بر اثر همین ساخارین است.
میزان مجاز مصرف سدیم ساخارین
مبتنی بر تحقیقات صورت گرفته؛ مصرف عادی و مجاز این ماده بدون ضرر است. اما میزان مجاز مصرفی را سازمان غذا و داروی آمریکا، به ازای هر کیلوگرم، 5 میلی گرم دانسته که این بدان معناست که اگر کسی 70 کیلو وزن داشت، مجاز به مصرف 350 میلی گرم ساخارین است.
واکنش های آلرژیک و خطرات سدیم ساخارین
از آنجایی که در سدیم ساخارین سولفونامید های قابل توجهی وجود دارد، می تواند باعث بروز برخی از واکنش های آلژیک در برخی از افراد بشود و علائم بروز آن عبارت است از؛ اسهال، اختلالات تنفسی و سردرد. همچنین باید دانست که در برخی از فرمول های غذایی تهیه شده برای نوزادان، ساخارین وجود دارد که در صورت مشاهده علائم، حتما به پزشک مراجعه کنید تا از تحریکات احتمالی و اختلالات عضلی نوزاد جلوگیری کنید.
سدیم ساخارین خطر ابتلاء به دیابت را افزایش میدهد؟
از آنجایی که این ماده، هیچ خاصیت مغذی ای ندارد و کالری ای را به بدن اضافه نمیکند، بسیاری آنرا برای دیابت بدون ضرر میدانند. اما برخی با توضیح زیر، آنرا برای دیابت مضر میدانند؛ در سدیم ساخارین هیچگونه کالری ای وجود ندارد و روده آنرا جذب نمی کند. از آنجایی که این ماده طعمی شیرین دارد، میتواند موجب تحریک لوزالمعده شود و در نتیجه، بدن انسولین بیشتری تولید میکند. همانطور که میدانید، انسولین، قند را به نقاط مختلف بدن منتقل میکند و تا اینجا مشکلی نیست. اما مشکل آنجاست که این قند وارد شده به بدن، طبیعی نیست و انسولین هم چیزی برای حمل و اتصال ندارد که این موجب کاهش سطح حساسیت انسولین میشود.
خرید سدیم ساخارین | فروش سدیم ساخارین
خرید سدیم ساخارین | فروش سدیم ساخارین
سفیر آزما کیان، شرکت فروش مواد شیمیایی آزمایشگاهی از برترین برند های دنیا
با تشکر مجله دانش شیمی و تیم پایان نامه من
با ما در تماس باشید : 09357007743
