برچسب- واکنش سدیم متا بی سولفیت با آب

خرید متابی سولفیت سدیم مرک | فروش متابی سولفیت سدیم مرک با قیمت ارزان

خرید متابی سولفیت سدیم مرک

خرید متابی سولفیت سدیم مرک | فروش متابی سولفیت سدیم مرک با قیمت ارزان :

آشنایی با متابی سولفیت سدیم چیست؟

نام های دیگر این ماده شیمیایی: پیروسولفیت ، دی سدیم.
متابی سولفیت سدیم، ترکیبی معدنی است که مواد تشکیل دهنده آن، گوگرد، سدیم و اکسیژن می باشد.
شکل ظاهری این ماده، پودر و یا کریستالی است با رنگی سفید و مایل به زرد که مقداری هم بوی گوگرد میدهد و براحتی نیز در آب حل می شود.
از شناخته شده ترین کارایی های این ماده، خاصیت آنتی اکسیدانی و ضد عفونی کنندگی آن است و همچنین به عنوان نگهدارنده مواد غذایی نیز از آن استفاده میشود.
در آخر خوب است بدانید که محلول 10% متابی سولفیت، دارای ph برابر با 4 و حتی تا 5.5 است و جرم مولکولی آن نیز، 190 گرم بر مول است.

نگهداری از محصولات غذایی و خوراکی

متابی سولفیت سدیم یک آنتی باکتریال قوی برای صنایع غذایی است و به عنوان یک محافظ اسیدی از آن استفاده میشود. متابی سولفیت ماده ایست که عملکرد آن برای محصولات غذایی، به عنوان یک ضد قارچ، ضد باکتری و ضد مخمرهاست. همچنین این ماده باعث محافظت ویتامین c موجود در سبزیجات و میوه ها میشود و از اکسیداسیون جلوگیری میکند.

استفاده از این ماده شیمیایی، در تولید مواد غذایی موچب روشنی رنگ محصول میشود و این به علت خاصیت ضد قهوه ای شدن آن است. اما مهم تر از این موضوع آن است که وقتی قهوه ای شدن آنزیماتیک ناگهانی در میوه ها و مواد غذایی رخ میدهد، باعث خرابی آنها میشود که متابی سولفیت میتواند قادر است آنها را از خرابی مصون نگه دارد.

بنابراین احیاکنندگی قوی ای در این ماده وجود دارد که موجب مهار روند عملکرد آنزیم پلی فنیل اکسیداز میشود. جالب است بدانید که تنها ۰.۰۰۰۱٪  از متابی سولفیت سدیم، می تواند تا 20% از فعالیت این آنزیم را با کاهش مواجه کند و در نتیجه  ۰.۰۰۱٪ از متابی سولفیت قادر است به تمامی از فعالیت آنزیم جلوگیری کند که این باعث جلوگیری از قهوه ای شدن آنزیمی میشود.

اما باید به این نکته هم توجه داشته باشید که متابی سولفیت باعث نابودی اکسیژن موجود در مواد غذایی میشود و اصلا به همین وسیله است که از فرآیند اکسیداسیون جلوگیری میکند.

میزان مجاز مصرف این ماده افزودنی؛ تقریبا 0.7 گرم به ازای هر 1 کیلو گرم از وزن انسان است. (البته مشروط به عدم حساسیت.)

2 هشداری مهم برای سلامتی:

1) استفاده بیش از اندازه این ماده در محصولات غذایی، تهدیدی جدی برای سیستم ایمنی بدن و کبد محسوب میشود و میزان سولفیت در کبد را کاهش میدهد.

2) مصرف خالص این ماده نیز به هیچ وجه توصیه نمی شود زیرا دستگاه گوارش را تحریک میکند زیرا متابی سولفید با اسید معده واکنش نشان میدهد و در نتیجه سولفوریک اسید تولید میشود.

کاربرد های متابی سولفیت در صنایع مختلف

متابی سولفیت از ویژگی های گسترده شیمیایی برخوردار است که همین موضوع باعث شده تا در صنایع مختلفی کارایی داشته باشد که در ادامه به آنها می پردازیم؛

 تصفیه آب:

متابی سولفیت به عنوان یک آنتی باکتریال شناخته میشود، لذا به منظور تمییز نمودن لوله های آب و تصفیه خود آب، می توان از این ماده شیمیایی استفاده خوبی برد.

 صنعت عکاسی:

این ماده شیمیایی به علت خاصیت اسیدی و نگهدارندگی ای که دارد، جایگزینی مناسب برای بی سولفیت سدیم در عکاسی است.

 باغبانی:

غلظت بالای متابی سولفیت در باغبانی کارایی دارد و در جهت نابودی کنده های درخت استفاده میشود.

 صنعت نساجی:

این ماده، منبعی است، غنی از دی اکسید گوگرد که کارایی اصلی آن در صنعت نساجی است که به عنوان یک ماده آنتی کلر شناخته میشود و همچنین در تولید خمیر چوب، نقش ماده ای سفید کننده را بر عهده دارد.

 داروسازی:

برای تولید استامینوفن و برخی از داروها، از این ماده به مقدار اندک استفاده میشود.

 صنعت ساختمان:

برای ساخت روان کننده بتون ها مورد استفاده قرار میگیرد.

 صنعت کاغذسازی:

برای سفید سازی کاغذها از این ماده استفاده میشود.





























































































خرید متابی سولفیت سدیم مرک | فروش متابی سولفیت سدیم مرک با قیمت ارزان

سفیر آزما کیان، شرکت فروش مواد شیمیایی آزمایشگاهی از برترین برند های دنیا

با تشکر مجله دانش شیمی و تیم پایان نامه من

با ما در تماس باشید : 09357007743

ادامه مطلب ...
error: سفیر آزما کیان برند اول فروش مواد شیمیایی و آزمایشگاهی در ایران : 09357007743 فروش 24 ساعته